- 1kg di farina tipo "00"
- 500g di zucchero semolato
- 500g di burro
- 4 uova + 2 rossi
- scorza di arancia e/o limone
preparazione:
Impastare lo zucchero con il burro in una planetaria.
Aggiungere le uova.
Ottenuto un impasto omogeneo, andra' aggiunto nella farina che avremo disposto a fontana su un banco da lavoro.
Unire il tutto e usare a piacimento.
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