TORTA CAPRESE

INGREDIENTI:

1. CIOCCOLATO FONDENTE
2. ZUCCHERO
3. MANDORLE NON SPELLATE TRITATE
4. TUORLI D’UOVO
5. NOCI DI BURRO
6. ZUCCHERO A VELO

PREPARAZIONE:

SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO FONDENTE A BAGNO MARIA E FARLO INTIEPIDIRE.

AGGIUNGERE LO ZUCCHERO E AMALGAMARE BENE.

UNIRE LE MANDORLE E I TUORLI D’UOVO E MESCOLARE BENE IL TUTTO.

MONTARE A NEVE GLI ALBUMI DELLE UOVA E UNIRE DELICATAMENTE AL COMPOSTO DI CIOCCOLATO.

VERSARE IL PREPARATO IN UNA TORTIERA IMBURRATA E CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 30/35 MINUTI A 170 GRADI.

TOGLIERE IL DOLCE DAL FORNO QUANDO E’ ANCORA MORBIDO, PERCHE’ RAFFREDDANDOSI SI RASSODERA’, QUINDI SERVIRE COSPARSO DI ZUCCHERO A VELO