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Da NOI

mercoledì 26 gennaio 2011

PAUPETTES A LA ROMAINE

ingredients:
  1. 600g d'escalopes de veau
  2. 4 petites tranches de jambon
  3. 4 felilles de sauge
  4. 30g de beurre
  5. 4 cuilleres à soupe de vin blanc
  6. 2dl de huile d'olive extra vierge


procédé:

batter les tranches de viande avec le pilon à viande.placez sur toutes les tranches une petite tranche de jambon et une feuille de sauge.fissez il tout avec un cure-dents, etalezes le filetes dans une poelea feu du moyem avec du beurre et un feu d'huile,dusel. Eu commençant du cotè du jambon lègérment farinès.

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