- 1 rombo intero mezzo kg circa
- 3/4 patate medie
- Sale
- Pepe
- 10 pomodorini pachino
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione :
Pulire e tagliare a fettine le patate.
Togliere le branchie dal rombo e lavarlo.
Adagiare su una placca le patate.
Mettere sopra il rombo.
Tagliare in quarti i pomodorini.
Condire iombo con un filo di olio ale e pepe.
Cuocere il rombo inforno per 20 minuti a 180 gradi.
A meta cottura unire i pomodorini.
A fine cottura sfumare con del vino bianco e servire caldo con i pomodorini e una spolverata di prezzemolo tritato.
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