Crostata di marmellata

Ingredienti:

• 1 kg farina "00"
• 500 burro
• 500 zucchero
• 4 uova e 2 tuorli

Procedimento:

fare un panetto di zucchero e burro poi aggiungere le uova ammalgamare bene poi aggiungere la farina setacciata, finire l'impasto e farlo riposare per 1 ora.
Dopo l'attesa si stende e si mette nello stampo si aggiunge la marmellata quanto basta, non troppa, si fanno le strisce di copertura e si mette al forno. a 180 gradi per 25-30 minuti