Ingredienti :
- Patate
- Uova
- Noce moscata
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
procedimento :
-mondare e sbucciare le patate
-lessare le patate in acqua bollente
-schiacciare le patate in una ciotola
-far freddare l’impasto per qualche minuto
-aggiungere le uova, parmigiano grattugiato, sale e pepe
-dare una forma tonda e spolverizzare con un po’ di parmigiano
-infornare il tutto a 190°C per 15/20 minuti
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